Farandole de desserts portugais Vous allez adorer !

Terminez votre repas avec un dessert qui vient tout droit du Portugal ! Vous n’aurez aucune difficulté à réaliser ce plat avec les ingrédients de votre Kit Kitchen Trotter.

Dans votre Kit :

Tarte à l’orange :

2 c.à.s. de confiture d’orange au porto, Gräo a Gräo

Toucinho do ceu :

1 préparation pour Toucinho do ceu, Micau
1,5 c.à.s. de confiture d’orange au porto, Gräo a Gräo

Chez vous :

Tarte à l’orange :

1 pâte sablée
1 orange
200 g de sucre
25 cL de crème fraîche liquide
3 oeufs
1 c.à.s. de maïzena
Beurre (moule)
Farine (moule)

Toucinho :

4 c.à.s. de sucre en poudre
1⁄2 c.à.c. de cannelle en poudre
50 cL d’eau.

 

Tarte à l’orange :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Beurrez et farinez un plat à tarte, puis déposez-y ensuite la pâte sablée.

3. Tartinez la confiture d’orange au porto sur le fond de la tarte.

4. Lavez l’orange, puis coupez-la en tranches les plus fines possible, puis déposez-les sur la confiture de manière à couvrir tout le fond de la tarte. Veillez bien à ne faire qu’une seule couche.

5. Dans un saladier, mélangez le sucre et la maïzena. Ajoutez enfin les œufs et la crème liquide. Fouettez tout ce petit monde jusqu’à obtenir un appareil bien homogène.

6. Versez délicatement votre préparation sur les tranches d’orange. Attention, il est possible que les tranches d’orange remontent à la surface ; ne vous inquiétez pas, cela n’est pas grave.

7. Augmentez la température de votre four à 210°C, puis enfournez votre tarte pendant 20 à 25 minutes.

8. Une fois refroidie mettre au frais pendant deux heures avant de déguster.

Toucinho do ceu :

1. Dans un saladier, versez la préparation pour toucinho, ajoutez la cannelle et 50 cl d’eau. Mélangez ensuite tout ce petit monde jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

2. Versez le contenu du saladier dans une casserole, portez à ébullition puis baissez à feu moyen en continueant la cuisson pendant 3 minutes en remuant constamment.

3. Hors du feu, ajoutez la confiture et mélangez bien. Réservez.

4. Dans une petite poêle anti-adhésive et surtout très propre, disposez le sucre de manière à recouvrir le fond de la poêle de façon uniforme. Faites fondre le sucre à feu moyen et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il commence à prendre une jolie cou- leur de caramel. Ne le colorez surtout pas trop, il risquerait de brûler !

5. Versez rapidement le caramel au fond de votre moule.

6. Versez ensuit le toucinho sur le caramel et laissez prendre au frais pendant au moins 4 heures.

Ça sent bon, vous ne trouvez pas !?

Conseil(s) & Suggestion(s) :

N’hésitez pas à verser le caramel et la préparation dans des ramequins individuels.

 

 


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