Pasteis de nata Les recettes de nos kits gourmands

Cuisson : 35 minutes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

Dans votre Kit :

2 moules à pasteis de nata 

Chez vous :

1 pâte feuilletée
5 oeufs
200 g de sucre en poudre
35 g de farine

50 cL de lait
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Beurre pour les moules

Pasteis de nata :

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 210°C.

2. Grâce à la pointe d’un couteau, découpez en 2, dans le sens de la longueur, la gousse de vanille.

3. A l’aide d’une lame de couteau, récupérez les grains de vanille qui donne- ront tout son goût à la crème.

4. Dans une casserole, ajoutez le lait, la gousse de vanille vidée et les grains de vanille.
Mélangez puis faites bouillir le tout.

5. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

6. Lorsque le lait arrive à ébullition, retirez la casserole du feu, ôtez la gousse de vanille puis versez sur le mélange farine-sucre-sel.

7. Ajoutez en une seule fois, 4 jaunes d’œuf et 1 œuf entier.

8. Mélangez le tout énergiquement.

9. Roulez la pâte feuilletée en la serrant bien, puis coupez-la en tranche d’en- viron 2 cm de largeur.

10. Vous allez obtenir une quinzaine de pâtons. Déposez sur la tranche un 1 pâton par moule (préalablement beurré) et écrasez-le avec vos pouces pour répartir la pâte sur la totalité du moule ; n’hésitez pas à la faire dépasser légèrement.

11. Versez la crème dans les moules.

12. Enfournez pendant 15 minutes puis passez sous un grill bien chaud pendant 5 minutes de plus.

  1. Vous êtes un vrai chef !

 


Recommended Posts

Poster un Commentaire

Soyez le premier à commenter !

Me notifier des
wpDiscuz