Pasta Frola con Dulce de Batata Les recettes de nos kits gourmands / Vous allez adorer !

Ce dessert traditionnel, au goût étonnant et gourmand, se consomme avec le fameux maté, boisson typique de l’Argentine ! Avec votre kit Kitchen Trotter du mois de Mai, vous n’aurez pas de difficulté pour réaliser cette recette.

Il vous faut :

  • 3 à 4 c.à.s. de dulce de batata de votre kit Argentine 
  • 220 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf pour la pâte
  • 1 oeuf pour le jaune d’oeuf
  • 1 c.à.s. de zeste de citron râpé

La Recette :

  1. Dans un grand saladier, commencez par battre le beurre (ramolli mais pas fondu) avec le sucre et le zeste pour former une jolie crème. Puis ajoutez les oeufs.
  2. C’est le moment de troquer votre fouet pour une cuillère en bois. Continuez à remuer en ajoutant petit à petit la farine et obtenir une pâte molle.
  3. Couvrez le saladier et laissez reposer pendant 20 minutes au réfrigérateur.
  4. Une fois bien reposée, réservez une petite quantité de pâte, étalez le reliquat et disposez-la sur un moule à tarte beurré et enfariné.
  5. Récupérez les parties qui dépassent et fusionnez-les avec le pâton prélevé à l’étape 4.
  6. Dans un bol, faites ramollir le dulce de batata à l’aide d’un fouet puis versez-le sur le fond de la tarte.
  7. Etirez le reste de pâte et réalisez de jolis bandes que vous viendrez disposer en forme de quadrillage sur la tarte.
  8. Enfournez pendant 35 minutes dans un four préchauffé à 160 degrés Celcius.
  9. Il ne vous reste plus qu’à étalez du jaune d’un oeuf sur votre pasta Frola et le tour est joué !

 

Conseils et Suggestions : 

  • Si vous souhaitez une préparation moins crémeuse et plus liquide, réduisez tout simplement la quantité de Maïzena.

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