Les Churros Espagnols Nos recettes gourmandes

Ne vous refusez rien, et craquez pour notre recette pleine de gourmandise des délicieux churros espagnols !

Il vous faut (pour environ 15 churros):

225 ml d’eau

4 cuillères à soupe de beurre fondu

2 cuillères à soupe de sucre brun

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1/4 de cuillère à soupe de sel

130 g de farine

4 oeufs

De l’huile pour la friture

100 g de sucre blanc

1/2 cuillère à cannelle

La recette : 

1. Dans une casserole, faites chauffez à feu moyen l’eau avec le beurre, le sucre brun, la vanille, et le sel jusqu’à ce que le mélange bouillonne. Ajoutez ensuite la farine d’un coup, et mélangez bien pour éviter les grumeaux.

2. Sortez du feu, puis ajoutez 1 par 1 les oeufs en mélangeant bien antre chaque ajout.

3. Placez votre pâte dans une poche à douille avec un embout en forme d’étoile, puis faites chauffez l’huile de friture dans une casserole (il faut qu’il y en ait au minimum 2-3 centimètre de hauteur).

4. Pendant ce temps, mélangez les 100 g de sucre blanc et la cannelle dans une assiette.

5. Quand l’huile est bien bien chaude (petit bouillons), placez-y vos churros (directement sortis de la poche à douille).  Ils doivent mesurer environs 10-15 cm. Attention à ne pas trop en mettre en même temps dans la casserole.

6. Une fois qu’il sont bien dorés (quelques minutes), sortez-les de la casserole et placez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.

7. Roulez-les ensuite directement dans le mélange sucre et cannelle, et dévorez-les !!! 🙂

 

 

Crédit photo : foodnetwork

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