Scones, lemon curd and orange marmelade Les recettes de nos kits gourmands

Pour un goûter British à souhait, découvrez notre recette des scones au lemon curd et à la marmelade d’orange

Il vous faut : 

Dans votre kit : 

Préparation pour Scones

Lemon Curd

Orange Marmelade

Chez vous :

30g de beurre doux

20g de sucre roux

1/2 sachet de levure

70ml de lait

1 jaune d’oeuf

Un rouleau à pâtisserie

Un emporte-pièce rond de 5 cm de diamètre

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 200°C (th.7/8).

2. Dans un grand saladier, versez tout le contenu du mélange pour scones de votre kit, ainsi que le sucre et la levure.

3. Ajoutez le beurre mou en dés, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.

4. Incorporez ensuite petit à le lait, puis pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène (Ne versez pas tout le lait si votre pâte devient trop liquide).

5. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur votre plan de travail fariné, jusqu’à ce qu’elle fasse environ 2 cm d’épaisseur.

6. Avec un emporte-pièce ou un verre de 5 cm de diamètre, découpez des ronds de pâte et placez-les sur la plaque de votre four, recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les scones avec le jaune d’oeuf.

7. Faites cuire les scones 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient délicieusement dorés.

Conseils et suggestions : 

Traditionnellement, les scones sont servis encore chauds, coupés en deux et tartinés de beurre avec de la Marmelade ou du Lemon Curd.

Vous pouvez aussi ajouter de la crème fouettée pour un moment gourmand et so British !


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