Bissap à l’ananas Les recettes de nos kits gourmands

Ingrédients : 

Dans votre kit : 

• 50 g de fleurs d’hibiscus séchées, Racines

Chez vous : 

• 1 L d’eau
• 1⁄2 ananas
• Un peu de sucre

Recette : 

  1. Commencez par préparer l’ananas. Pour le tailler comme un expert, sélectionnez un grand couteau qui coupe bien. Découpez le bas et scalpez la crête de la bête. Descendez le long des côtés avec votre couteau pour enlever l’écorce par bandes.
  2. A l’aide d’une cuillère, enlevez les yeux de l’ananas, vous savez ces petites choses noires qui irritent votre bouche.Tranchez l’ananas en deux, puis coupez le long du bois central (c’est la partie dure du centre). Enlevez la tranche dure avant de couper la chair en gros dés. Et vous voilà professionnel de la découpe d’ananas ! 😉
  3. Mettez les fleurs d’hibiscus, l’eau et la chair de l’ananas dans une grande casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes.
  4. Laissez refroidir la préparation avant de la passer dans un chinois ou une passoire pour enlever tous les morceaux. Selon vos goûts, sucrez très légèrement le jus avec un peu de sucre.
  5. Pour terminer, mettez le jus dans une bouteille et conservez-le au réfrigérateur.
  6. À servir bien frais dans de jolis verres avec des pailles colorées.

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