Petits cakes à l’hibiscus Les recettes de nos kits gourmands

Ingrédients : 

Dans votre kit : 

• 20 g de fleurs d’hibiscus séchées, Racines

Chez vous : 

• 80 g de farine
• 50 g de beurre
• 40 g de sucre
• 2 œufs
• 1 c. à s. de lait
• 1 c. à c. de levure
• 1 pincée de sel
• 1 poignée d’amandes entières
• 1 poignée d’amandes effilées (optionnel)

Recette : 

  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre. Puis, ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez le tout à la force de vos poignets. 🙂
  3. Faites fondre le beurre, accompagné du lait, à la préparation.
  4. Broyez finement les fleurs d’hibiscus séchées et concassez grossièrement les amandes. Elles vont donner un peu de croquant à vos petits cakes !
  5. Ajoutez la poudre obtenue à la pâte, puis laissez reposer une dizaine de minutes… et voilà votre pâte à gâteaux est prête !
  6. Remplissez des petits moules à cakes (ou bien des moules à muffins) aux 3/4.
  7. On ne veut pas qu’ils débordent après tout. 😉
  8. Enfournez pendant une vingtaine de minutes à 180° C (le temps peut varier selon votre four et la taille de vos cakes).
  9. Dégustez-les tièdes ou froids, ils iront divinement bien avec votre bissap camerounais.

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