Wrap de laitue au poulet et sauce cacahuète Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Ingrédients : 

Pour la sauce :

  • 60 g de beurre d’arachide croquant
  • 3 cuillères à soupe de miso
  • ½ tasse de bouillon ou d’eau
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 3 oignons verts, émincés
  • 1 jalapeno, côtes et graines enlevées, hachées (facultatif)

Pour les wraps de laitue :

  • 450 g de poitrines de poulet désossées sans peau
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • Sel et poivre au goût
  • 3 grappes de raisins rouges, verts ou noirs de Californie, divisés en deux
  • Feuilles de laitue pour servir
  • Jus de citron vert

Recette :

  1. Fouettez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  2. Faites chauffer un gril ou une poêle à feu moyen-élevé. Enduisez le poulet avec la poudre de chili, ajoutez le sel et le poivre de manière généreuse.
  3. Lorsque la grille est chaude, ajoutez un peu de beurre si nécessaire pour éviter de coller, et ajoutez le poulet.
  4. Faites cuire pendant quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Mettez de côté et laissez refroidir pendant au moins cinq minutes.
  5. Coupez ou déchiquetez en petits morceaux.
  6. Dans un bol, combinez environ la moitié de la sauce avec le poulet et les raisins. Ajoutez plus de sauce au besoin pour que tout soit recouvert.
  7. Remplissez chaque feuille de laitue avec le mélange.
  8. Ajoutez de l’eau ou de l’huile à la sauce restante jusqu’à ce qu’elle se déverse uniformément au bout d’une cuillère.
  9. Utilisez-la pour saupoudrer le dessus des wraps.
  10. Ajoutez un peu de jus de citron vert sur le tout.

C’est prêt !


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