Cazuela de camarones

Mai 04, 2017 1086 views

Dans le kit du Mexique de Kitchen Trotter, vous pourrez trouver les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat typique : les cazuela de camarones.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10-15 minutes

Ingrédients :

Dans votre kit :

• 1⁄2 piment chipotle – La Morena
• 1 cuillère à café d’epazote – Terana

Chez vous :

• 1⁄2 kg de crevettes crues
• 1 oignon tranché
• 2 c.à.s. d’huile d’olive
• 1 tomate
• 1 gousse d’ail

Saisissez les crevettes : à vos marques, prêts, décortiquez !
Grillez la tomate à la poêle ou au four (10-15min. à 180°), puis épluchez-la.
Faites frire l’oignon dans deux cuillères d’huile jusqu’à obtenir une légère coloration dorée.
Dans un mixeur, lissez l’oignon avec l’ail, la tomate épluchée et le demi piment chipotle. Si vous n’avez pas de mixeur, hachez-les le plus finement possible, ça fera l’affaire 😉
Faites frire le mélange dans l’huile restante et ajoutez 200mL d’eau. Aromatisez avec l’epazote.
Ajoutez enfin les crevettes et laissez-les cuire environ 10min à feu doux. Et voilà, c’est prêt !

Bon appétit !

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