Lasagnes végétariennes Vous allez adorer !

La lasagne ça vous gagne ! Oui ça on le sait 😉 Du coup on vous propose sa cousine végétarienne ! Tout aussi délicieuse !

Ingrédients : 

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon blanc, coupé en dés
  • 1 petite carotte, pelée et coupée en dés
  • 1 petit poivron rouge, émincé et coupé en dés
  • 1 petite courgette coupée en dés
  • 4 gousses d’ail émincées
  • Sel Kosher et poivre noir
  • 8 nouilles de lasagnes crues et entières
  • 700 g de sauce de tomates
  • 1/4 cuillère à café de paillettes de poivron rouge écrasé
  • 115 g de fromage ricotta
  • 1 boule de mozzarella (environ 100 g), déchirée en morceaux
  • Garnitures: feuilles de basilic frais déchiquetées, parmesan râpé, poivrons rouges écrasés

Recette : 

  1. Chauffez l’huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et faites sauter pendant 3 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Ajoutez la carotte, le poivron rouge et les courgettes et faites sauter pendant 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et l’oignon doux et translucide.
  3. Ajoutez l’ail et une généreuse poignée de sel et de poivre et remuez pour combiner. Faites sauter pendant 2 minutes de plus, en remuant de temps en temps.
  4. Ajoutez les pâtes de lasagnes au dessus de la préparation dans une couche uniforme. Ensuite, versez la sauce aux pâtes, les tomates écrasées et le poivron rouge uniformément sur le dessus.
  5. Mélangez doucement les nouilles afin qu’elles soient complètement enrobées dans la sauce. Continuer la cuisson jusqu’à ce que la sauce arrive à mijoter.
  6. Ensuite, réduire la chaleur à feu moyen et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, en remuant toutes les quelques minutes, jusqu’à ce que les nouilles soient al dente.
  7. Réglez votre four à sur «grill».
  8. Incorporer délicatement le fromage ricotta. Ensuite, saupoudrez la mozzarella déchiquetée uniformément sur le mélange de lasagnes.
  9. Faites griller pendant 1-2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur le dessus. (Ou, si vous voulez faire cela à 100% sur la cuisinière, vous pouvez également couvrir votre poêle avec un couvercle pendant 4-5 minutes et laisser la vapeur faire fondre le fromage).
  10. Enlever et servir immédiatement, garni de basilic déchiqueté, de parmesan et de poivron rouge écrasé, si désiré.

Bon appétit !


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