Soupe de tomate maison Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Ingrédients : 

  • 4 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
  • 2 carottes, hachées
  • 1/2 oignon jaune, haché
  • 4 gousses d’ail émincées
  • 1½ cuillère à soupe de pâte de tomate
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 900 ml de bouillon de poulet
  • ½ cuillère à café de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • 1 tomate entière 

Recette : 

  1. Faites revenir le bacon dans une grande casserole à feu moyen jusqu’à ce que le bacon commence à devenir croustillant et doré, environ 5-8 minutes.
  2. Ajoutez les carottes, l’oignon et l’ail. Faites sauter pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que les légumes soient très aromatisés et tendres.
  3. Ajoutez la pâte de tomate et remuez pendant quelques minutes jusqu’à ce que vous puissiez voir ou sentir la pâte de tomate brunir et caraméliser.
  4. Ajoutez la farine et remuez pendant une minute environ. Versez les tomates et leur jus dans un bol et écrasez-les avec vos mains. Ajoutez ensuite le bouillon, le thym, la laurier et les tomates.
  5. Laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter de la crème si vous voulez.

Bon appétit !


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