Salade de quinoa et vinaigrette au miel Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Ingrédients : 

Pour la salade :

  • 125 g de quinoa non cuit
  • 350-400 g de petits pois congelés
  • 100 g de feta
  • 6 tranches de bacon, cuites et émiettées
  • 70 g de basilic et de coriandre fraîchement hachés
  • 30 g d’amandes, pulsées dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elles soient écrasées

Pour le dressage :

  • 80 ml de jus de citron fraîchement pressé (1-2 gros citrons juteux)
  • 80 ml d’huile d’olive
  • Sel au goût
  • Quelques cuillères à soupe de miel

 

Recette : 

  1. Faites cuire le quinoa selon les indications de la boite.
  2. Apportez une casserole d’eau à ébullition puis éteignez la feu. Ajoutez les pois et couvrez jusqu’à les petits pois soient vert vif.
  3. Mélangez le quinoa avec les pois, la feta, le bacon, les herbes et les amandes.
  4. Mélangez le tout dans le robot culinaire. Mélangez la sauce avec les ingrédients de la salade.
  5. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. 

Bon appétit !


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