Panini végétarien à l’avocat Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Ingrédients : 

  • 1½ cuillères à soupe de beurre ou d’huile d’olive
  • 1 échalote hachée (l’oignon ou l’ail fonctionne aussi)
  • 220 g de champignons portobello
  • 300 g de tomate cerise ou de raisin
  • 500 g de chou kale haché, tiges enlevées
  • Sel au goût
  • 2 avocats
  • 8 tranche de pain à panini semi-épaisses
  • Fromage blanc fondu ou Mozzarella, si vous le souhaitez

 

Recette : 

  1. Chauffez le beurre dans une grande poêle à feu moyen élevé.
  2. Ajoutez les échalotes et faites les sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Ajoutez les champignons et faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur. Ajoutez les tomates et le chou. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient réchauffés. Retirez du feu et assaisonnez avec du sel.
  3. Ecrasez l’avocat dans un bol avec une fourchette. Tartinez l’avocat sur la surface de chaque morceau de pain. Assemblez les sandwichs en arrangeant soigneusement les légumes sur le pain.
  4. Ajoutez le fromage au dessus des légumes si vous le souhaitez, couvrez avec une autre tranche de pain, et placez sur une presse à panini préchauffée.
  5. Lorsque le pain est doré à l’extérieur, retirer de la presse. Si vous n’avez pas coupé les tomates, faites attention car elles risquent d’éclater lorsque vous les mordez et qu’elles seront chaudes!

Bon appétit !


Poster un Commentaire

Soyez le premier à commenter !

Me notifier des
wpDiscuz