Cocktail à la pastèque et au champagne Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Nous sommes souvent à la recherche de fraîcheur durant l’été : glaces, boissons fraîches, petites baignades… Kitchen Trotter vous a déniché la recette de cocktail au champagne qui viendra rafraîchir votre été !

Ingrédients : 

• 120g de sucre

• 120ml d’eau

• 2 branches de thym ou de menthe

• Environ 500g de cubes de pastèques sans graines

• 60ml de liqueur d’orange de type Cointreau

• 1 cuillère de jus de citron fraichement pressé

• 180ml de champagne

Recette : 

1- Dans une petite poêle à feu moyen, mélangez le sucre, l’eau et les herbes. Cuisinez jusqu’à ce que le sucre soit dissous (environ 2 minutes). Enlevez de la plaque et laissez refroidir à température ambiante.

2- Retirez les herbes du mélange sucré. Dans un blender, ajoutez le mélange sucré, la pastèque, la liqueur et le jus de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Remplissez aux 3/4 les moules à glaces.

3- Remplissez les moules à glaces de champagne jusqu’à ce qu’ils soient pleins.

4- Mettez  les glaces au congélateur, environ 6 heures ou toute une nuit.

5- Versez du champagne dans vos verres, placez vos glaces à l’intérieur de votre verre et décorez d’une tranche de pastèque et d’herbes si vous le souhaitez.

Time to drink !

Credit : What should I make for…

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