Poulet pané à la noix de coco et sa sauce barbecue Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Kitchen Trotter vous propose aujourd’hui une recette sucrée/salée de poulet frit à la noix de coco avec une petite sauce barbecue. La saveur exotique et sucrée de la noix de coco se mariera parfaitement bien avec la saveur piquante et fumée de la sauce barbecue.

Ingrédients :

– 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
– 180g de farine de manioc
– 1 cuillère à café d’ail en poudre
– 1 cuillère à café d’oignon semoule
– 1 cuillère à café de paprika
– 2 gros œufs légèrement battus
-80g de noix de coco, non sucrée, finement râpée
-450g de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées transversalement en bandes de 2,5cm
– Sel et poivre

Recette :

1- Préchauffez votre four à 200 degrés. Recouvrez de papier cuisson une plaque.

2- Préparez les morceaux de poulet : coupez les poitrines de poulet et découpez des petites bandes de 2,5cm. Assaisonnez-les de sel et de poivre.

3- Dans un premier plat mélangez la farine, l’ail en poudre, l’oignon semoule et le paprika.

4- Dans un deuxième plat, ajoutez les oeufs.

5- Dans un troisième plat, ajoutez la noix de coco.

6- Pour chaque bande de poulet, répétez l’opération suivante :

  • Placez la bande dans le mélange de farine, ail en poudre, oignon et paprika.
  • Plongez dans les oeufs.
  • Plongez dans la noix de coco.

7- Placez les morceaux de poulet sur la plaque de cuisson. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson.

8- Servez accompagné de sauce barbecue !

Prêt à déguster ?!

Credit : My fitness pal

 

 


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