Street food à la grecque : Frites, salade, tzatziki et pain pita Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Cette recette s’inspire de la nourriture que l’on trouve facilement dans la rue (et qui nous régale) : barquettes de frites, pain pita, salade grecque… Kitchen Trotter vous propose alors une recette facile qui combine tout ce que l’on aime pour servir à vos invités un parfait apéritif.

Ingrédients pour le Tzatziki :

– 1  yaourt grec
– 1/2 courgette, râpée
– 120 de persil fraîchement haché
– 1 gousse d’ail émincée
– Quelques pincées d’aneth frais haché
– Jus de citron et sel à votre convenance

Ingrédients pour les tomates marinées et pois chiches :

– 1 boîte de pois chiche, rincée et égouttée
– 4-6 tomates, coupées en dés
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 gousse d’ail émincée
– Persil fraîchement haché à votre convenance
– Sel à votre convenance
– Jus de citron à votre convenance
Autres ingrédients:

– 1 sac de frites de patates douces, ou bien de frites de pomme de terre
– 1 laitue romaine préparée et hachée
– Pain pita et huile à frire

Recette : 

1- Préparation du tzatziki :  combinez les ingrédients pour le tzatziki.

2- Préparation des tomates marinées et pois chiches : mélangez les pois chiches et les tomates avec l’huile, l’ail, le jus de citron et le persil. Laissez mariner.

3- Préparation des frites : faites cuire les frites selon les indications sur l’emballage.

4- Préparation des pains pitas : coupez les pains pitas en bandes, et faites les frire dans un peu d’huile de friture. Egouttez sur des serviettes en papier et saupoudrez de sel.

5- L’assemblage : faites un lit de salade, recouvrez de frites, de  tzatziki, des tomates marinées et pois chiches puis du pain cita frit. Vous pouvez garnir votre plat de fêta, d’olives, de sauce piquante…

Il n’y a plus qu’à déguster !

Credit : Pinch of yum

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