Confiture de tomates cerises Vous allez adorer !

Pour accompagner vos fromages, vos salades ou même seulement à déguster en tartine, voilà une recette très facile de confiture de tomates cerises !


Ingrédients
-700 g de tomates cerises découpées
-50 g de sucre
-80 ml de vinaigre de cidre
-60 ml d’eau
-1 cuillère à café de sel
-6 gousses d’ail, pelées
-Poivre noir
-1-2 cuillères à café de thym séché ou de romarin écrasé (au goût)
-Flocons de piment rouge écrasés (au goût)
N’hésitez pas à faire varier les herbes et les épices dans cette recette!
Instructions
Placez tous les ingrédients sauf le thym et le piment dans une casserole. Faites-les mijoter. Couvrir et réduire le feu. Le mélange sera très liquide pendant environ 10-15 minutes, mais agitez de temps en temps de toute façon.
Continuer à faire mijoter la confiture, en remuant régulièrement, pendant encore 25 à 40 minutes (ou jusqu’à ce que mélange prenne une consistance épaisse, légèrement collante. Retirer l’ail et ajouter le thym et le piment écrasé. Laisser refroidir un peu avant de mettre la confiture dans un récipient hermétique.
À conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.

Vous pouvez servir sur du pain, avec du fromage, avocat…

Bonne dégustation !!

Crédit The Full Helping


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