Guacamole « revisité » au cheddar Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Le guacamole, c’est notre péché mignon chez Kitchen Trotter ! Et ça tombe bien, car c’est l’une des recettes mexicaines les plus faciles à réaliser.

Fait maison et avec des ingrédients frais, ce délicieux guacamole « revisité » est idéal pour improviser un apéritif ou une entrée au dernier moment… ou presque 😉

 

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs, pelés et dénoyautés
  • 1 moyenne tomate, coupée en dés
  • 1 piment Jalapeño épépiné et haché finement
  • 50 grammes de haricots noirs
  • 50 grammes de fromage cheddar râpé
  • 4 oignons verts finement hachés
  • le jus d’un citron vert
  • sel et poivre

 

Recette

  1. Écraser un avocat dans un récipient. Y ajouter la tomate, le piment Jalapeño, le jus de citron et mélanger jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
  2. Incorporer les haricots, le fromage et le 2ème avocat. Remuer bien et ajouter le sel et le poivre selon votre appréciation. Réfrigérer avant de servir.
  3. A consommer avec des crackers ou des tortillas

Crédit Jo Cooks

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