Dip à la Guinness et au Cheddar Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Le roi de l’apéritif c’est le dip ! Signifiant « tremper » dans la langue de Shakespeare, le dip est une sauce crémeuse dans laquelle on plonge des légumes, des chips, des gressins, des bâtonnets de crabes… bref toutes les variations sont les bienvenues ! Je trempe, tu trempes, nous trempons… c’est parti pour notre recette irlandaise de dip à la Guinness et au Cheddar !

 

Ingrédients pour 2 tasses

  • 250 gr de fromage à la crème
  • 250 gr de fromage cheddar fort, râpé
  • 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe de crème 15%
  • 60 ml de Guinness
  • 2 oignons verts, hachés
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • Tabasco
  • Sel

 

Recette

  1. Dans le bol d’un robot culinaire, mélanger le fromage à la crème, le cheddar, la moutarde et la crème 15 %. Ajouter une pincée de sel et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  2. Continuer à mixer tout en ajoutant lentement la Guinness.
  3. Ajouter les oignons verts, le persil, le tabasco. Mixer à nouveau. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
  4. Transférer dans un bol, couvrir et réfrigérer au moins pendant une heure ou toute une nuit avant de servir.
  5. Servir avec des légumes et/ou des craquelins.

Source : The parsley thief

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