Tartelettes d’automne Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Chez Kitchen Trotter, l’automne nous inspire et nous revoilà avec une recette facile, goûteuse et conviviale : des tartelettes aux oignons caramélisés et aux champignons ! Pour l’apéritif ou en entrée avec une belle salade verte, cette recette gourmande est la solution pour régaler toute la tablée.

 

Ingrédients pour 12 tartelettes 

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 cuillère à soupe de beurre doux
  • 450 gr de champignons blancs émincés
  • 1 gousse d’ail
  • ½ cuillère à café de thym
  • 60 ml de vin blanc (ou de bouillon de poulet ou légumes)
  • 2 pâtes feuilletées
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre
  • Persil

 

Recette

  1. Préchauffer le four à 200°C et recouvrir la plaque de papier sulfurisé
  2. Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive jusqu’à caramélisation, environ 20 minutes. Ajouter le beurre puis les champignons. Cuire et mélanger de temps en temps, environ 20 minutes.
  3. Ajouter l’ail, le thym et faire revenir pendant 1 minute. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  4. Ajouter le vin, couvrir et laisser cuire jusqu’à évaporation du liquide. Puis retirer du feu.
  5. A l’aide d’un verre, découper des ronds dans la pâte et placer les sur la plaque.
  6. Mettre au centre de chaque cercle, une cuillère de la préparation oignons / champignons. Ajouter le gruyère sur le dessus.
  7. Brosser les bords avec du jaune d’oeuf.
  8. Mettre au four jusqu’à ce que la pâte soit cuite, environ 15 à 20 minutes. Décorer avec du persil avant de servir.

Source : Browneyedbaker

 

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