Nouilles aux carottes et à la sauce cacahuète Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Rien de plus simple que des nouilles sautés aux légumes ! Il existe plein de variations de nouilles sautées et aujourd’hui Kitchen Trotter vous propose sa recette de nouilles aux carottes accompagnées d’une sauce au beurre de cacahuètes… vous nous en direz des nouvelles 🙂

 

Ingrédients pour 4 personnes

Sauce

  • 60 ml de bouillon de poulet
  • 45 ml de vinaigre de riz
  • 45 ml de beurre de cacahuètes
  • 30 ml de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sauce Nuoc Mam
  • I cuillère à café de sauce Sambal Oelek

Sauté 

  • 8 carottes découpées en lamelle
  • 2 cuillères à soupe d’huile de cacahuète
  • 2 oignons verts, finement émincés
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • Coriandre
  • Cacahuètes non salées
  • 225 gr de nouilles de riz

 

Recette

  1. Faire cuire les nouilles de riz puis rincer sous l’eau froide et égoutter. Réserver de côté.
  2. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients pour réaliser la sauce.
  3. Dans un wok, faire sauter les carottes pendant 4 à 5 minutes dans l’huile. Ajouter l’oignon, l’ail et cuire pendant 1 minute. Ajouter ensuite les nouilles et la sauce puis mélanger. Saler et poivrer selon votre convenance.
  4. Servir dans des bols et saupoudrer de la coriandre et des cacahuètes sur le dessus.

Source : Ricardo cuisine

 

Et pour les amateurs de beurre de cacahuètes, pourquoi ne pas essayer notre recette de Barres au beurre de cacahuètes, spéculoos, chocolat et marshmallow !


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