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Votre chef du kit de mars ! Portrait de Chef du Monde

Originaire du Mexique, Mercedes Ahumada vit en France depuis 2009 et a apporté avec elle tout un savoir faire culinaire hérité de sa mère. Pour elle, la cuisine est avant tout une question de partage et de convivialité : elle aime recevoir comme être reçue ! Comme elle le décrit si bien, la cuisine au Mexique ne se limite pas au simple fait de se...

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Rolls thai sauce cacahuète Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Les makis, les sashimis, le saumon, le thon cru. Ras le bol ! Alors innovez ! 😉 Ingrédients :  Pour les rolls : 8 feuilles de riz 1 concombre moyen 1 piment moyen 2 carottes moyennes Une poignée de menthe fraîche Une poignée de coriandre fraîche 1 avocat Arachides écrasées Pour la sauce aux arachides : 3 cuillères à soupe d’huile de canola 2 gousses d’ail,...

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Salade de printemps au quinoa Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Bonjour verdure ! Même si le soleil se fait timide ces derniers temps, pas question de ternir nos assiettes. Et on commence tout de suite !   Ingrédients :  250 g de quinoa cuit   500 g de tomates cerises coupées en deux 250 g de feuilles d’épinard 140 g (ou plus, au goût) de sauce au cilantro Compléments : mozzarella, quelques poignées d’amandes écrasées ou d’autres noix,...

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Votre destination du mois de Mars : le Mexique ! Vous allez adorer !

Dans ce pays à l’origine du chocolat, vous découvrirez une cuisine inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO, deux océans, 110 millions d’habitants et une pyramide colossale dissimulant mille mystères ! Vous allez en prendre les yeux et les papilles. Bienvenue au Mexique ! La cuisine maya n’était pas seulement utilisée à des fins alimentaires : elle pouvait être médicinale ou rituelle. La pyramide que nous évoquions...

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Sopa de Lima Les recettes de nos kits gourmands

Kitchen Trotter vous amène au Mexique avec cette recette de Sopa de Lima, qui viendra faire une parfaite petite entrée ! Ingrédients :  Dans votre kit : • 1 petite cuillère d’epazote – Terana Chez vous : • Du blanc de poulet (quantité à votre convenance) • 1⁄2 oignon grillé • 1 petit oignon • 4 gousses d’ail dont 2 grillées • 1 petite cuillère...

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Cazuela de camarones Les recettes de nos kits gourmands

Dans le kit du Mexique de Kitchen Trotter, vous pourrez trouver les ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat typique : les cazuela de camarones. Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10-15 minutes Ingrédients :  Dans votre kit : • 1⁄2 piment chipotle – La Morena • 1 cuillère à café d’epazote – Terana Chez vous : • 1⁄2 kg de crevettes crues •...

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