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Menu aux influences africaines et créoles de la chef Anto Cocagne Vous allez adorer !

Aujourd’hui, pour le plaisir de nos papilles, la chef Anto Cocagne, chef à domicile La Belle Assiette, nous propose un menu composé de trois de ses recettes phares, aux influences africaines et créoles, reflétant ainsi son savoir-faire. Tout d’abord, pour l’apéritif ou en entrée, de succulents accras de manioc. Puis, en plat principal, un poulet aux poivrons et à la banane plantain, un vrai délice ! Et pour...

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Rollatinis d’aubergine Vous allez adorer !

Les soirées se rafraichissant, on aimerait se réchauffer avec de bons plats d’hiver ! On vous propose d’essayer ces délicieux rollatinis d’aubergine ! Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson 1 heure 20 Pour 4 personnes Ingrédients: -1 grosse aubergine, coupée en huit tranches de 0,6 cm (en longueur !) -1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge -1 tasse de fromage ricotta -240 g de...

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Champignons portabello fourrés façon mini-pizza Vous allez adorer !

  Pour l’apéritif, ou en entrée, ces mini-pizza dans un chapeau de champignon vont vous surprendre ! En plus, on a l’impression (mis à part le fromage) d’être 100% healthy ! 🙄   Pour 3 personnes Temps total 25 min Ingrédients: -3 grands champignons portabella -120 ml de sauce tomate -85 g de fromage mozzarella -3 gousses d’ail émincées -6 tomates cerises, coupées en deux -1 cuillère à café...

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A la découverte des lacs italiens ! Vous allez adorer !

De l’Italie on entend souvent parler de Rome, sa capitale, et de Venise. Mais la Lombardie, la région des lacs italiens, vous réserve de nombreuses surprises et va vous émerveiller ! Entre les randonnées et les nombreuses visites, vous avez de quoi faire… Tout d’abord, le lac de Côme (ou Lago di Como), lac des des Alpes italiennes de 146 km2 est à environ 45 km...

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Cookies à l’épeautre, au seigle et au chocolat noir Vous allez adorer !

  Nous on craque pour ces cookies à la farine d’épeautre, de seigle et de chocolat noir ! Ingrédients: 3 cuillères à soupe de beurre d’amande 3 cuillères à soupe de sucre de noix de coco 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable 120 ml de lait d’amande 65g de farine d’épeautre 65g de farine de seigle Une pincée de sel Grande poignée...

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Succulents doughnuts moelleux Vous allez adorer !

Pour ne plus avoir à chercher désespérément le dimanche matin des doughnuts dans votre quartier, on vous propose de les préparer vous-même ! Voici une recette simple et claire pour préparer de succulents doughnuts moelleux à souhait !   Ingrédients: 100 ml d’eau 150 ml  de babeurre à température ambiante 1 œuf battu (à température ambiante) 57 g de beurre fondu 454 g de farine 57 g...

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