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Escapade en Inde avec Albert Ménès Nos recettes gourmandes / Tendances food du monde / Vous allez adorer !

Envie d’une petite escapade dans un autre continent ? Avec Albert Ménès on a concocté un menu très facile à réaliser pour vous faire voyager… en Inde ! Lancez-vous, et régalez-vous avec ces succulents pakoras d’oignons et de patate douce, et ces délicieuses crevettes sautées au curry gingembre accompagnées d’un riz à la noix de coco ! Menu testé par l’équipe Kitchen Trotter, et on recommencera...

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Portrait de notre chef du kit Inde Portrait de Chef du Monde

Sa cuisine indienne inventive et moderne est une invitation au voyage. Sandra Salmandjee alias Sanjee, a su fédérer les palais aiguisés des français des spécialités d’un pays qui lui ressemble. Tout n’est que sourire et délices, couleurs, partage et gastronomie. Elle manie les épices comme un poète manie ses vers; coriandre, gingembre, curcuma n’ont aucun secret pour elle. La cuisine, dans sa famille, se transmet...

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Votre destination du mois de Janvier : l’Inde ! Vous allez adorer !

C’est dans un pays légendaire que nous vous accueillons ; le septième plus grand au monde et le deuxième plus peuplé. Contrastes, couleurs, senteurs, l’Inde est un pays plein de ressources. vous n’allez pas vous ennuyer ! En ce qui concerne la cuisine : En Inde, il est courant d’être végétarien du fait de pratiques religieuses très ancrées dans la culture. Les vaches sont sacrées...

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Pakoras croustillants Les recettes de nos kits gourmands

Aujourd’hui Kitchen Trotter vous amène en Inde avec cette recette d’entrée qui vous fera voyager ! Ingrédients :  Dans votre kit : • 30 g de graines de grenades séchées, TRS Chez vous :  • 200 g de farine de pois chiches • 2 oignons rouges • 1 gousse d’ail • 1 morceau de gingembre de 3 cm • 1 poignée de coriandre fraîche • 1 c. à...

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Biryani au poulet Les recettes de nos kits gourmands

Partez en Inde avec ce plat typique que Kitchen Trotter vous fait découvrir dans son kit de cuisine du monde du mois de Janvier ! Ingrédients : Dans votre kit : • 2 c.à.s d’épices biryani, Laziza • 1 c.à.s de pâte d’ail et gingembre, Khanum Chez vous : • 4 cuisses entières de poulet • 280 g de riz basmati • 4 oignons rouges •...

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Paneer au pan masala Les recettes de nos kits gourmands

Kitchen Trotter vous amène en Inde avec ce dessert gourmand ! Recette : Dans votre kit : • 1 c.à.s. de pan masala, Terre exotique Chez vous : • 1 litre de lait entier • 3 c. à s. de vinaigre blanc • 1 mousseline de coton (ou un torchon) • Miel • Noix ou autres fruits secs Recette : Faites bouillir le lait et...

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Chaï au lait de coco Les recettes de nos kits gourmands

Kitchen Trotter vous fait découvrir une boisson typiquement indienne, le chaï au lait de coco, dans votre kit de cuisine du monde de Janvier ! Ingrédients : Dans votre kit : • 1 c. à s. de chaï masala en poudre, MDH • Quelques mathri, Haldiram’s Chez vous : • 600 mL de lait de coco • 200 mL d’eau • 2 c. à s. de...

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Playlist Inde Les playlists du Monde

Pour accompagner votre repas du mois de Janvier, lancez notre playlist Inde pour vous plonger dans une ambiance festive et colorée !