Vous allez adorer !

Une recette à s’en lécher les babines, l’Irish Stew : 


Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

Ingrédients : (pour 6 personnes

– 1 kilo d’agneau
– 200 grammes d’oignons
– 1 kilo de pommes de terre
– 80 g de céleri
– 200 g de carottes
– 100 g de navet
– 20 g de sel
– 20 g de poivre
– 35 cL de bouillon de poulet
– 1 feuille de laurier
– 1 bouquet de persil

 

 Recette :

1. Préchauffez le four à 160°C.

2. Coupez l’agneau en cubes de 2.5 cm, retirez les bouts de gras, même si le gras c’est la vie . Puis coupez les légumes en épais morceaux.

3. Déposez une couche de légumes dans une casserole graissée, recouvrez d’une couche de viande, et répétez l’opération en salant et poivrant à chaque couche!

4. Finissez par une couche de légumes. Recouvrez légèrement de  bouillon de poulet et de laurier, ça baigne un peu ? J

5. Faites mijoter au four  2 heures.

6. Retirez du four et saupoudrez de persil. Retirez laurier.

7. Assaisonnez et servez. Vous pouvez agrémenter votre plat de notre fameuse moutarde anglaise.


Crédit photo : fountainavenue


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