Vous allez adorer !

 

Découvrez la délicieuse entrée de beignets croustillants aux lentilles façon Medu Vada. 

Ingrédients

Dans votre (prochain) kit 🙂

20 feuilles de curry – Terre Exotique & Kitchen Trotter
6 pincées de curry noir – Terre exotique & Kitchen Trotter
5 c.à.s. de farine de riz – Kitchen Trotter

Chez vous

125 g de lentilles blondes
50 g d’oignon
1 c.à.c. de gingembre en poudre (ou frais râpé)
2 petits piments verts doux coupés en deux et égrainés
Huile de friture
Sel à votre convenance

Préparation (pour 4 personnes)

Temps de préparation : 35 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes.

1- Tout d’abord, faites cuire vos lentilles dans l’eau bouillante en vous rapportant aux indications portées sur l’emballage (environ 20 à 30 minutes à partir de l’ébullition). Veillez à ne pas les surcuire.

2- Placez dans un mixeur l’oignon, le piment, le gingembre, le sel, les feuilles de curry et le curry noir, puis hachez tout ce petit monde pendant 1 minute.

3- Ajoutez vos magnifiques lentilles préalablement égouttées et la farine de riz. Mixez à nouveau, mais pas trop, afin de conserver dans la pâte de tous petits morceaux de lentilles. Réservez.

4- Dans une belle poêle, faites chauffer votre huile à 160°C.

5- Pendant ce temps-là, formez, à l’aide de deux cuillères à soupe, des petites quenelles avec l’équivalent d’1 c.à.s. de pâte et déposez-les au fur et à mesure dans l’huile chaude.

Vous saurez que vos beignets sont prêts lorsqu’ils auront une belle couleur dorée ! Sortez-les de l’huile puis déposez-les sur du papier absorbant.

Dégustez votre chef d’oeuvre, sans modération !

Il ne vous reste plus que quelques heures pour vous procurer le kit du mois de septembre, n’attendez plus ! 🙂

J’Y VAIS !


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