Les 3 recettes Martiniquaises de Mamie Jocelyne Vous allez adorer !

Mardi 8 Mars, à l’occasion de la journée internationale des droits de la femme et pour célébrer encore un peu plus longtemps la fête des grand-mères, nous avons eu la chance de réaliser quelques recettes avec Mamie Foodie.

C’est donc Jocelyne, une Martiniquaise pure souche qui nous a partagé ses recettes gourmandes. Et nous les recettes authentiques on adore ça !

 

>> Pour commencer : Le Jus de Bissap

Ingrédients :jbriss02

60g de feuilles de bissap séchées
1L d’eau
80g de sucre

C’est parti :

1. Rincer les feuilles de bissap
2. Mettre les feuilles dans un grand récipient avec l’eau
3. Laisser tremper (le plus longtemps sera le mieux)
4. Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire
5. Rajouter le sucre et bien mélanger le tout
Et voilà c’est tout simple
6.  Servir frais 😉

>> Jus de Gingembre:

Ingrédients :©melogomette

1 morceau de gingembre
1L d’eau
80g de sucre

A vos mains, prêts, râpez !

1. Râper le morceau de gingembre
2. Le mettre dans un grand récipient avec l’eau
3. Laisser tremper (le plus longtemps sera le mieux)
4. Filtrer le mélange à l’aide d’une passoire
5. Rajouter le sucre et bien mélanger le tout
6. Servir frais

>> Des délicieux fondants à la patate douce : 

Ingrédients : catia catoo

1kg de patate douce
2 oeufs
60g de sucre
100g farine
4 cuillère à soupe de crème fraîche
le zeste d’1 citron vert
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de noix de muscade
1 cuillère à café d’arome d’amande amère
1 cuillère à café de rhum

Préparation : 

1. Faire cuire les patates douces entières dans
de l’eau bouillante
2. Les épelucher et les réduire en purée
3. Ajouter tous les autres ingrédients
4. Bien remuer le tout
5. Verser la préparation dans un moule beurré
6. Faire cuire au four à 180° pendant 45min
7. Laisser refroidir 1h avant de déguster

Maintenant fermez les yeux, prenez une petite bouchée entre deux gorgées… et VOYAGEZ!


Poster un Commentaire

Soyez le premier à commenter !

Me notifier des
wpDiscuz