Rellenitos Nos recettes gourmandes

Pour le dessert, voyagez jusqu’au Guatemala avec notre recette des rellenitos, petits beignets de banane plantain fourrés au haricots noirs !

Il vous faut (pour environ 12 rellenitos) : 

6 bananes plantains épluchées et coupées en morceaux

450 g de haricots noirs en boite

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

Huile de friture (environ 700 ml)

La recette : 

1. Placez vos morceaux de bananes plantains dans une casserole et recouvrez d’eau. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’eau boue, puis baissez à feu doux et laissez mijoter 15 minutes, avant d’égoutter et d’écraser vos morceaux en purée.

2. Dans une poêle à feu doux, faites chauffer vos haricots noirs, puis ajoutez le sucre et le sel. Retirez ensuite du feu.

3. Faites des boulettes avec la purée de plantains, puis aplatissez délicatement. Placez environ une cuillère à café de préparation aux haricots noirs au milieu de vos disques, et refermez la plantain autour pour formez des boulettes fourrées.

4. Faites chauffez l’huile dans une grande casserole à feu vif (des petites bulles doivent se former à la surface). Vous pouvez y cuire vos rellenitos pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Vous pouvez enlever le surplus d’huile avec du papier absorbant. Saupoudrez de sucre avant de servir ! Miam Miam !

 

Crédit photo : jennifermurch

 

En partenariat avec :Capture d’écran 2016-08-23 à 5.30.06 PM



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