Crevettes aux épices et noodles pesto Nos recettes gourmandes / Vous allez adorer !

Ingrédients : 

Pour le Pesto :

  • 180 g de pignon
  • 125 g d’épinards
  • 125 g de basilic mélangé et / ou de persil
  • 340 g d’amandes
  • 118 ml d’huile d’olive
  • 60 ml d’eau
  • ½ cuillère à café de sel
  • 2 gousses d’ail
  • Jus d’un citron (ou 2 si votre citron n’est pas très juteux)

Pour les crevettes et les nouilles :

  • 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile
  • 450 g de crevette
  • 1-2 cuillères à café de poudre de chili et de cumin, plus toutes les autres épices que vous aimez
  • Sel et poivre
  • 4 courgettes moyennes

Recette : 

  1. Pour le pesto, pulvérisez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu’à ce qu’il soit plus lisse (ou jusqu’à ce que vous atteigniez la consistance souhaitée). Mettez de côté environ 200 ml pour cette recette et gardez l’autre pour un autre plat.
  2. Chauffez le beurre ou l’huile à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes et mélangez avec les épices. Faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobés d’épices et entièrement cuites.
  3. Coupez les courgettes dans de longues formes de nouilles (utilisez un éplucheur). Mélanger les nouilles de courgettes avec le pesto réservé et sur le dessus, ajoutez les crevettes.

Bon appétit !


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